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本帖最后由 与癌共舞小助手 于 2018-11-2 17:26 编辑
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【营养科普】回答您的十万个为什么！专家关于营养补充剂的常见问题解答
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; f, l8 _% x% o+ F! b. `* F6 S随着大家对营养风险与营养支持的认知不断提高，越来越多的患者开始接受营养支持治疗，而支持营养治疗的必需品就是肠内营养补充剂。# }0 h+ ]4 x. K! p. a2 m
" O. v6 w, n0 c2 b; b我们的后台每天都收到很多朋友的咨询，关于营养补充剂使用上的一些问题与困惑，今天小编就整理比较常见的几个问题，请营养一线治疗项目专家组一一解答，希望帮助到大家！2 s: e" c# `% ^* E2 J* `; h! z
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1. 营养粉结块了还能喝么？
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( v. N3 \0 _+ K- ]9 o7 u" i" o虽然营养粉呈现粉末状，但还是保留超低含量水分子，以保证各营养素的含量。这些水分子轻度聚集，就会出现轻微结块，一般无异味，一碰就散。+ F' }3 ?# S, k8 c
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但是大家也要警惕保存不当引起的结块：营养粉在开启前务必在阴凉干燥通风处保存，开启后必须防潮，吸潮后会发生营养损失，甚至霉变。所以，认为粉末状的营养剂对储存条件要求低的朋友，你一定是有什么误解。# B- n+ u! U5 g: k
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" j8 a6 L6 w6 s7 s9 T2. 营养粉冲调起来为什么有小颗粒？7 F. Q }; e q
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大家买营养粉的时候，往往都憧憬着冲后丝滑香浓的口感。但是，营养粉成份不是单一的，有的配方还含有矿物质或者膳食纤维等，所以冲调过程中大概率会发生挂壁，但都是小颗粒的，要注意同变质结块导致的不溶解相区别。( V2 E# t" w; R E% C
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其实，营养粉的冲调是很讲究的，水温过高，可能引起蛋白组件变性而沉淀；水温过低，也会因溶解不好而挂壁；如果冲调时候没有分次、少量、逐渐地加水，也容易发生结块挂壁……所以，冲调营养粉时请严格按照说明书的步骤仔细操作，以保证口感与质量。, x- Y' r( {7 z/ U. U. h% F* Y! Z/ N
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3. 营养液为什么会有沉淀？7 N* V; f( `) P% B* R3 }0 K- Z" t
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既然营养粉对储存和冲调要求这么高，那么，一直以便利性占优的营养液呢？有的朋友也反映，有的营养液在长期放置过程中表层会出现轻微的脂肪圈，摇动后消失，这是因为营养也中部分矿物质营养素不溶，在静置过程中会慢慢沉于底层。
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9 Q! r7 f, P) d' f( v- U只要不是产品明显分层，且出现异味，这些现象属于正常，饮用前请摇匀，并不影响食用。
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4. 有的营养补充剂特别甜，有的特别苦？影响效果么？
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营养液的口味取决于其氮源及矿物质等成分，不同产品配方不同，所选用非正版不同，口味也会相应地不同。这都是非正版本身的特性，并非产品品质，可以放心食用。当然，某些品牌为了美化口感，而添加糖类或代糖类成分，这是非常不提倡的，请朋友们仔细研读配方表，擦亮眼睛。
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$ o9 b' B5 F$ |0 c6 Z% Q0 r) v+ O5. 营养粉和营养液能一起食用么？
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原则上营养粉与营养液，都是营养补充剂，配方上不含有冲突的成份。真正应该考虑的是：1. 配方选择，相较于普适型的营养补充剂，高脂低碳水的肿瘤配方产品，会更符合肿瘤营养代谢的规律，因为肿瘤细胞是最不会利用脂肪的，喜欢碳水；2. 液体制剂会更容易吸收、使用更方便，而粉状制剂，对肠道消化吸收功能要求高一些，一般而言，液体制剂也会比粉状制剂有更严格的无菌标准；3. 考虑经济性，营养粉的日均花费会比营养液便宜一些。总之，患者可以综合考虑性价比，选择合适的营养制剂，配合使用也无冲突。
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u d7 ~1 L- o2 O4 F4 z" i6. 吃了营养补充剂腹泻正常么？
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' u; |! Z0 r; {, e2 B9 L初次服用营养剂，千万不要喝饮料一样，一饮而尽，要小口慢饮，一天分四、五次喝进去。这是因为人体要对高蛋白高能量的营养成分有个认知过程，逐步适应，营养代谢平衡，否则初期容易造成腹泻。
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7. 吃了营养补充剂腹痛腹胀、肠痉挛，还能接着吃么？
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腹痛腹胀和肠痉挛在口服营养补充上不太常见，多发生于临床输注速度过快。至于日常口服，一般容易发生在冲调营养粉浓度过高、营养液温度过低等情况。务必注意按照说明书指引冲调营养粉，目前天气渐凉，服用营养液前可以考虑隔水温热一下，无论是冲调好的营养粉，还是即开即饮的营养液，都要在24小时内饮用完毕。/ h6 I A) w1 [9 {
6 [- n! N( S' D一旦发生肠痉挛，还要警惕患者是否存在机械性或麻痹性肠梗阻，第一时间寻求医生的专业指导。/ |- _ y. U0 H
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